美容食解説：寒天は食物繊維の塊
寒天の成分であるアガロースは水溶性食物繊維であり、コレステロールの吸収を阻止する働きと胆汁酸の排泄を促進する働きによって血中LDLコレステロール値を低下させることによって動脈硬化の期待ができます。
他にも糖質の吸収を緩やかにすることによって血糖値の上昇を抑制する効果も期待できます。
このように健康面に様々な効果が期待される寒天ですが、やはり一番期待される効果は便秘の解消やダイエット効果といえるでしょう。
寒天は水分を吸収して膨張する特徴があります。
このため水分を取りながら少しずつ食べるだけで満腹感を得ることができます。
更に毎日続けることによって食物繊維を充分に摂取することができるので、便秘の改善と食べ過ぎの防止ができます。
近年の食生活では食物繊維が不足されているといわれています。
そこで寒天を毎日少量摂取し1日分を補うことによって、健康面はもちろんのことデトックス効果やダイエット効果も期待でき注目を集めているのです。
美容食レシピ特集：ダイエットおやつ!きなこがけ寒天
ヘルシーなおやつの「ダイエットおやつ! きなこがけ寒天」の作り方を紹介します。
まずは水250cc、粉寒天2g、きなこ5g、砂糖10gの材料を用意します。
水を鍋に入れて沸騰したら弱火にして、粉寒天を入れ、沸騰した後はよく混ぜながら煮詰めるようにします。
およそ2分経ったら火からおろして耐熱性の型に入れ、10分常温で放置して冷ましたら、次は冷蔵庫でじっくり冷やして固めます。
固まったら切り分けて、きなこをかけて食べましょう。
この分量だとわずか61kcalにしかならないので、ダイエット用のおやつには最適です。
食べ応えもあるし、時間もかからず低予算で作れるものなので、体脂肪が気になる方はぜひ試すようにしましょう。