美容食解説：アボカドのリパーゼで消化酵素を促進
美容成分の宝庫と言えるほどアンチエイジング効果に優れているのがアボカドで、痩身する為に必要な消化酵素を促進するリパーゼが豊富に含まれているのには驚きを隠せない程です。
また、アボカドには、代謝を促進させるビタミンＢ群も含まれているので、ダイエットの際のメニューには積極的に使いたい食材です。
アボカドを使ったサラダなどは定番ですが、糸こんにゃくをパスタに見立ててアボガドとあえるレシピならば、ダイエット中に起こりがちな空腹感も満たせます。
糸こんにゃくは、ローカロリーで、食物繊維の宝庫でもあるので、便秘になりやすいダイエット中の腸内環境を整えるにも役立ちます。
また、パスタソースに使われることの多いチーズの代用品として、お豆腐をアレンジすれば、代謝に必要な良質のたんぱく質も十分に摂取できます。
アボカドが持つ、肌をつくるビタミンＢ群と、代謝を高めるリパーゼの効果が倍増するメニューでもあります。
ダイエットメニューに取り入れたい一品です。
美容食レシピ特集：糸蒟蒻でアボカド豆腐パスタ
パスタの代わりに糸蒟蒻で、ホワイトソースの代わりに豆腐で作った簡単パスタをご紹介します。
まず、糸蒟蒻(200〜250g)は塩もみし、よく洗います。
そして、ザルに上げて水気をよく切ります。
蒟蒻の臭いが気になる方は、一度茹でてからザルに上げて水気を切ります。
次に、皮と種を取ったアボガド(1/2個)と絹ごし豆腐(1/4丁)をマッシャーまたはフォークの背で潰し、塩(少々)と麺つゆ(2倍濃縮、小さじ1〜)で味を調え、ソースを作ります。
ソースの中に水気を切っておいた糸蒟蒻を入れ、よく和えます。
ソースと和えた糸蒟蒻をお皿に盛り、鰹節(少々)を散らせば出来上がりです。
糸蒟蒻は白滝でも代用出来ます。
高カロリーなクリームパスタは、ダイエット中には敬遠しがちですが、これなら罪悪感なく食べられます。