美容食解説：こんにゃくは、低カロリーで食物繊維が豊富！
こんにゃくは低カロリーな事で知られています。
しかし実は、とても食物繊維が多く含まれているので、女性に欠かせない食べ物なのです。
食物繊維の働きは、第一に腸のお掃除をしてくれる事です。
便秘になると、下っ腹がぽっこりと目立ちます。
そして老廃物が溜まっている状態は、お肌のコンディションも乱し、ニキビや吹き出物などの肌トラブルへと繋がります。
お通じが良くなる事で、体の内側からキレイになる事ができます。
ダイエット中に不足しがちなカルシウムも豊富に含む為、健康的にダイエットを目指す方にオススメです。
また水を含むと膨れる性質を持つ為、食事の前にこんにゃくを食べると食事量を減らせるダイエット効果もあります。
食事の時の一品としても取り入れやすく、お豆腐と一緒に炒り煮をすると、満腹感だけでなく、栄養もアップします。
ヘルシーで栄養価の高い食材を組み合わせる事で、より高い美容効果が期待できます。
健康と美容、ダイエット効果を兼ね備えながら、低カロリーな点がこんにゃくの魅力です。
美容食レシピ特集：ダイエットの味方♪こんにゃく炒り豆腐
ヘルシーなこんにゃくを使ったダイエットに最適のメニューに「こんにゃく炒り豆腐」がありますが、作り方はまず、2人分の材料を用意することから始めます。
必要なものは木綿豆腐1丁(300g)、糸蒟蒻170g、玉ねぎ1個、ほんだし少々、醤油大さじ1、みりん大さじ1、お酒大さじ1です。
ハサミで細かく切っておいた糸こんにゃくと、みじん切りにした玉ねぎを鍋に入れて、軽く塩胡椒して炒めます。
それからほんだし、醤油、みりん、お酒などの調味料を入れてから豆腐を入れます。
豆腐は細かくしすぎるとボリュームが減るので少し粗いくらいにして、あまり混ぜ過ぎない方がふっくら美味しくなります。
どんどん水分が出てくるので、中火で飛ばしてお好きな濃さにしましょう。
水分を飛ばし過ぎると辛くなるので、美味しくしたいときは多少残すのがポイントです。