美容食解説:ほうれん草は食物繊維が豊富でダイエットに効果的!

ほうれん草はカロリーが低く、様々な料理に使えますので、ダイエットに良い食材といえます。
栄養価も高く、カロテン、ビタミンC、鉄などが多く含まれており、ダイエット中になりがちな貧血などを防いでくれます。
また、食物繊維が豊富ですので便秘の予防にも良く、腸を綺麗にしますので健康と美容にも良い効果が期待出来ます。

ダイエットの方法としては、茹でたものを食事の前に食べるのがお勧めです。
食物繊維を摂取する事で満腹感が得られ、その後の食事の量を減らす事が出来ます。
その際、油分や糖分の多い味付けをするとダイエットの効果が半減してしまうので、控えるようにします。
茹でたほうれん草に醤油やポン酢などを少量かけて食べるのがお勧めです。
ほうれん草を選ぶ際は、葉が根元から密集していてボリュームがあり、根元の赤みが強く、切り口が綺麗な物を選びます。

ほうれん草にはシュウ酸と呼ばれる成分が含まれておりアクが強いので、茹でた後によく水にさらす事が大切です。
茹でる事でシュウ酸を減少させる事が出来ます。
シュウ酸はカルシウムと結びつくと結石の原因となりますので、生で食べるのはあまりお勧め出来ません。

美容食レシピ特集:ほうれん草とひじき・しらすの生姜和え

今回は、女性におすすめの美容レシピを紹介します。

まず、ほうれん草はさっと茹で、ざっくりと切っておきます。
ひじきも水でもどしてフライパンでごま油と一緒にさっと焼きます。
しらすとほうれん草、ひじきをボールに入れ、すりおろした生姜をたっぷりと入れます。
めんつゆで味付けして、しっかりと混ぜれば出来上がり。

とても簡単にできる上、冷え性の女性には、嬉しい生姜の温め効果に、鉄分もたくさん取れます。
ひじきが苦手な人も多いですが、しっかりと味付けしているのとしらすや生姜の風味で、ひじきの臭みも消えます。
もちろんヘルシーなので、ダイエットにもおすすめです。
ヘルシーで美容にも良く、簡単にできるので、ぜひ作ってみてください。

    
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