美容食解説：卵白はタンパク質が豊富！ダイエットに必須栄養素！
女性だけでなく男性でもダイエットをしている人は少なくありません。
ダイエットと言いますと、食事を減らすことを第一に考えがちですが、その事だけを考えてしまうと、栄養が偏ったり、体を健全に動かすために必要な栄養が不足してしまったりするので、注意が必要です。
ダイエットにおいて敬遠されやすいのがタンパク質ですが、タンパク質は、キレイな肌を生成したり、体の中の傷を修復するときに必要となったり、使われる事が多い物質です。卵に含まれる卵白は、動物性のたんぱく質を多く含む食べ物です。コレステロールが高いと思われですが、一日に1個から2個ほどの摂取でしたら全く問題ないと言っても過言でもありません。
野菜等に含まれるビタミンやミネラルを摂取しながら、忘れずにたんぱく質を摂取する事が重要です。
卵白に含まれる栄養素はビタミンKをはじめとしてナイアシン、パントテン酸他にもカリウムやマグネシウムも含まれています。
これらのビタミンがダイエットには欠かせないものとなります。
美容食レシピ特集：卵白だけで作るニラ玉焼きでダイエット
冷蔵庫の残り物でできるのがこのニラ玉焼きの魅力でしょう。
材料も卵白・ニラだけで調味料も塩胡椒・塩・ウェイパー・ごま油だけという手軽さです。
作り方はまずウェイパーを小さじ1のお湯に溶かしておき、ニラは3cmごとに細かく切っておきます。
次に卵白に塩を一つまみ入れてハンドミキサーにかけて泡立て、しっかりとしたメレンゲを作ります。
そこに溶かしたウェイパーと切ったニラを入れて味を整えて混ぜ、ごま油を敷いたフライパンで焼いていきます。
狐色になったらひっくり返し同じように焼き色が付けば完成です。
この料理のポイントは小麦粉の変わりに卵白を使用していることろです。
低カロリーで腹持ちも良くダイエットしている方にもおすすめです。”